|
|
Hete Vleessie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schouderkarbonade′s
flinke scheuten ketjup
2 teentjes knoflook
1 tl vetsin
1 tl laos
2 tl suiker
stukje gemberwortel
2 uien
4 eetl. sambal oelek
Voorbereiding:
Schouderkarbonade ontbenen en in kleine brokken hakken. Uitje fijnsnijden, gember schaafen.
Bereidingswijze:
Doe het ontbotte en klein gesneden vlees in de braadan ( met cromaboter) bak even aan. Doe vervolgens de fijn gesneden uitjes erbij en laat die even mee fruiten.Doe de gemberwortel, knoflook, laos en Ve-tsin erbij en roer goed door. Doe de 4 eetl. sambal erbij en een aantal flinke scheuten ketjap ( ongeveel halfe fles!!) Roer alles goed door.Voeg vog de suiker toe en een scheut water. Goed doorroeren en laat vervolgens het gerecht ongeveer 2 uur sudderen.
Blijf af en toe roeren!
|
|
|